Chícharo, garbanzo y trigo cubanos, Si se puede.
- Jesús Alvarez López
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Desde hace varios años hay campesinos que siembran chícharo, garbanzo y trigo, pero mientras no se generalice su siembra serán maquetas para visitas y expresión de potencialidades sin impacto aún en la cocina de los cubanos. Y los granos sobresalen entre los productos agrícolas por su valor nutricional y posibilidades de almacenaje. Sobre el tema es una voz autorizada en nuestro país la del investigador Víctor Daniel Gil, director del Centro de Investigaciones Agropecuarias.